전번에 두 박스 주문해서 몸무게 땜에 안 먹고 있다 (가족들이 거의 다 먹음) 어제 처음 먹어봤습니다. ㅎㅎ:
전 마카롱에 대해서는 전혀 몰라서, 뭐가 맛있는 것이고 뭐가 그냥 그런 것인지 잘 모르겠는데요,
직업으로 유럽쪽 여행 자주 다니시는 분의 말로는
"마카롱은 디저트에요.
잘 된 마카롱은 그냥 맛있지요. 하지만 잘 된 마카롱은 각각의 재료의 향, 입안에 감도는 부드러운 단맛과 잡맛이 없어요.
그리고 다 먹고 나면 단맛이 입안에서 깔끔하게 사라지죠. 디저트인데 먹고 나서 입 안에 뭐가 남아 있다거나 계속 단맛이 지속되면 디저트라고 할 수 있나요 ㅎㅎ"
그러시더군요. 하지만 이것도 아는 사람만 알기 때문에 오프라인 매장을 운영하는 진짜 잘 하는 마카롱 가계도 살아남기 어려운 것이 현실이라고 하더군요. ㅠㅠ
아무튼 전 좋았습니다!
막상 입에 넣었을 때는 '역시 달구나' 했는데 다 먹고 나서 이빨에 껌 같은게 끼는 것도 없었고 덜쩍지근하게 계속 단 맛이 남아 있지도 않더라구요.
마치 달기는 단데 여느 마카롱에 비해 조금 덜 단것 갈은 기분이었습니다.
감사하게 잘 먹었고 앞으로도 부탁드리겠습니다 ^^)b
댓글목록
작성자 XSMALL
작성일 2020-07-31 13:20:01
평점
꼼꼼한 후기 진심으로 감사드립니다.
말씀해주신대로 달달한 디저트는 달달함을 간직하고 있어야 하고 그 회감이 기분이 좋아야 하다고 저희도 생각해요
커피도 마시자마자 쌉쌉한 맛이 날 수 있는데 그 회감이 쓴맛을 계속 유지하는 커피보다는 향이 입안에 맴도는 커피가 좋은 커피라고 생각하듯이요.
구매해주셔서 대단히 감사드리고 앞으로도 좋은 마카롱을 만들기 위해 더 열심히 노력하고 연구하겠습니다
더운 여름 건강 유의하시고 행복한 하루하루되세요~~
감사합니다.
온유마카롱일동 올림